2012年6月18日星期一

客家好餞之回頭客



雖然客家好餞於天水圍區內開業已經有一段時間,不過這回還是第二次光顧,沒有為店面拍照,所以只好專注於食方面。由於我家屬早吃飯家庭,基本上六時左右到達,此時人客不多當然不用輪侯。

是日晚餐

冬瓜盅:沒有相片,冬瓜甜美,消暑一流。

雜錦煲:沒有吃瓜,只吃肉,客家菜都偏濃味,雖然如此但進口不覺油膩。

荷葉雲耳蒸雞: 未上菜前以為是整片荷葉包著雞,有點失望呢!另外用雞脾、雞翼位置烹調有點失分。

米粉: 回頭原因,米粉把高湯湯底的精華吸收,米粉軟硬度適宜,更配金華火腿絲,令到簡單的米粉增添色彩。
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